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Domaine:

Hôtellerie - Restauration / Tourisme


Ville:

Ecully


Type de contrat:

CDI


Créée le:

02.12.2021


Clics:

214


Maître d’hôtel formateur (F/H) 9196

L’Institut Paul Bocuse forme au management international des métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de la cuisine et de la pâtisserie et accueille une communauté d’étudiants de plus de 60 nationalités différentes pour les préparer aux meilleures carrières dans le monde. Nous sommes à la recherche d’un(e) maître d’hôtel formateur pour intégrer notre équipe d’enseignants et ainsi participer activement aux cursus pédagogiques de nos étudiants.
Rattaché(e) au responsable pôle Arts de la Table, vous êtes garant(e) de la transmission de votre passion du métier de service à travers les valeurs de l’Institut Paul Bocuse.

Vous assurez l’acquisition des connaissances techniques et la maîtrise des gestes professionnels à nos étudiants.

Vos missions principales sont :

 Opérationnelle et Gestion :
Vous assurez le bon fonctionnement du service en salle des restaurants interne de l’Institut Paul Bocuse sur des offres : brasserie, bar, street food et gastronomique.
Vous participez à des manifestations professionnelles et prenez part au développement du pôle Arts de la Table.
Enfin, vous êtes en charge du suivi du chiffre d’Affaires et des encaissements de nos restaurants et gérez les différents stocks (nappage, vaisselles, matériel…)

 Formation :
Vous encadrez les étudiants dans le cadre de mises en situation professionnelles au sein de nos différents restaurants et animez des ateliers métiers.  Stratégie : Vous participez activement aux opérations de promotion à l’école, en France et à l’étranger.
Et si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?

Vous justifiez d’une expérience réussie de minimum 3 ans dans le milieu de la Restauration. La maîtrise de l’anglais est un atout.
Vous avez une grande sensibilité relationnelle, vous êtes dynamique et pédagogue. Enfin, vous êtes un(e) passionné(e) et avez un fort esprit d’équipe.

CDI à temps plein (37h/semaine répartis sur 5 jours) à pourvoir en janvier 2022 – 1 RTT par mois, avantages en nature repas, mutuelle d’entreprise obligatoire.
Rémunération brute annuelle entre 30 000 et 34 000 €.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Postulez en envoyant votre CV et lettre de motivation à recrutement@institutpaulbocuse.com

Pour en savoir davantage sur l’Institut Paul Bocuse : https://www.institutpaulbocuse.com/qui-sommes-nous