Maître d’Hôtel Formateur/trice (F/H) - 9927

 

L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 70 nationalités.

Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d’application étoilé, un hôtel-école 5* et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l’Hospitality et des Arts Culinaires.

Dans le cadre d’un remplacement nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel Formateur/trice F/H en CDI à compter de novembre 2024.

Intégrant le pôle Hospitality & Events de l’Institut Lyfe, votre rôle est d’assurer la transmission et l’acquisition par les étudiants (formation initiale) des connaissances techniques, de la maîtrise des gestes professionnels et des fondamentaux des métiers de service.

Vos missions principales sont les suivantes :

Être garant de l’apprentissage des étudiants :
− Transmettre les savoirs, savoir-faire et savoir-être liés aux métiers de service ;
− Animer des ateliers métiers ;
− Encadrer et accompagner des étudiants/stagiaires dans le cadre de mises en situation professionnelles au sein de nos différents restaurants et concepts

Assurer la bonne gestion de la restauration interne :
− Appliquer et suivre la gestion opérationnelle de la restauration interne (outils, stocks, système de
gestion) ;
− Participer au bon fonctionnement des restaurants et bars internes de l’Institut Lyfe en respectant les
règles d’hygiène et de sécurité ;

Être garant du respect des règles internes :
− Faire appliquer le règlement intérieur des étudiants
− Faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
− Faire respecter les installations, équipements et matériels et veiller à leur bon état de fonctionnement

Participer au rayonnement de l’école :
− Participer aux opérations de promotion de l’Institut Lyfe : journée portes ouvertes, gala remise de
diplôme…
− Participer au rayonnement de l’Institut Lyfe à travers les métiers de la salle à l’occasion de concours,
évènements, et participations en interne ou externe à toutes actions de promotion

Cette liste n’est pas exhaustive et vous pouvez être amené(e) à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.
Et si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?

Vous justifiez d’un diplôme en Hôtellerie et Restauration et/ou vous justifiez d’une expérience réussie de minimum 5 ans sur un poste similaire.
Pédagogue, dynamique, vous avez un réel esprit d’équipe et savez communiquer de manière claire et concise. Vous êtes reconnu(e) pour votre aisance relationnelle, votre réactivité et votre polyvalence.
Doté(e) d'une capacité d’analyse, la proactivité et la rigueur sont des atouts incontestables pour réussir dans ce poste.

• Contrat : CDI
• Temps de travail : temps plein, 37h/semaine + 1 RTT/mois
• Prise de poste souhaitée : novembre 2024
• Statut : Technicien-Agent de Maîtrise
• Rémunération : 30K€ - 35K€ brut annuel (selon profil et expérience)

Les avantages au sein de l’Institut Lyfe :
Avantages en nature repas, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, télétravail régulier, équilibre vie pro / vie perso, cadre de travail agréable (Parc du Vivier, Ecully), environnement challengeant et passionnant.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et chaque candidature qualifiée est prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l'ethnicité, l'âge, l'orientation sexuelle.

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N’hésitez plus et postulez en envoyant votre CV et lettre de motivation sur Hellowork au lien suivant : https://www.hellowork.com/fr-fr/emplois/55496688.html

Pour en savoir davantage sur l’Institut Lyfe : www.institutpaulbocuse.com/institut-lyfe/qui-sommes-nous/