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Domaine:

Hôtellerie - Restauration / Tourisme


Ville:

Ecully


Type de contrat:

Alternance


Créée le:

25.03.2024


Clics:

2771


Apprenti(e) Boulanger (F/H) - 9830

L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.
En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 70 nationalités.
Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d’application étoilé, un hôtel-école 5* et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l’Hospitality et des Arts Culinaires.

Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d’un(e) Apprenti(e) Boulanger en mention complémentaire ou en Brevet professionnel pour intégrer notre équipe de chefs, dont un champion du monde de la boulangerie.

En équipe avec le chef boulanger formateur, vous apportez un soutien dans la production des restaurants de l’école. Vos missions seront les suivantes :

− Fabriquer les pains et viennoiseries de tous les sites de restauration
− Contrôler la qualité des produits
− Assister à la formation de nos étudiants au métier de boulanger en lien avec le chef formateur
− Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité (PMS, Epack)
− Respecter les installations, équipements et matériels et veiller à leur bon état de fonctionnement

Cette expérience sera formatrice et vous permettra de monter rapidement en compétences !

Et si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?

Vous vous apprêtez à suivre une mention complémentaire ou un Brevet professionnel en Boulangerie et vous êtes à la recherche d’une alternance.
Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité et votre curiosité sans faille. Votre capacité d’organisation est un atout incontestable pour réussir dans ce poste.
Vous êtes rigoureux (se), autonome, dynamique et vous aimez travailler en équipe.
Contrat d’apprentissage, basé à Ecully (périphérie de Lyon) du lundi au vendredi - à pourvoir dès la rentrée 2024 pour une durée de 12 mois - avantages en nature repas, mutuelle d’entreprise obligatoire, remboursement abonnement transport en commun à hauteur de 50%, forfait mobilité durable.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et chaque candidature qualifiée est
prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l'ethnicité, l'âge, l'orientation sexuelle.

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N’hésitez plus et postulez en envoyant votre CV et lettre de motivation à recrutement@institutlyfe.com